ラーメン食べ歩き日記

食べ歩いたラーメンの感想です。 seesaaのスマホ表示が酷すぎるので、こちらに引越し中です。

江ノ島のラーメン屋さん

江乃華3

特白醤油@江乃華
「特白醤油」

白醤油なので、甘みがある上品なラーメン。
何だろうなぁ。ちょっと惜しいんだよなぁ。
期待してた分というのがあるのかもしれないけど、
もうちょっと上手くまとめられる気がする。
味玉は良い感じの半熟具合だけど、もうちょっと味が染みてた方が良い気がするし、
タケノコも食感とか良い感じなんだけど、もう少し塩気があった方が良い気がするし、
ハーブチキンも、これそのものは美味しいと思うけど、ラーメンと合わせるならハーブがない方が良いと個人的には思う。

花みずき3

江ノ島ラーメン@花みずき
「江ノ島ラーメン」

大まかに言うと、あさりとしらす入った塩ラーメン。
また、しらすを入れて江ノ島ラーメンとか言っちゃってるよと思ったけど、意外と美味しい。
ただ、しらすが入ってるから美味しいのかと言うと、そうではないと思う。
麺もその辺で売ってそうな麺なんなんだけどね。

タマヤ3

店先の幟に、こだわりの塩ラーメンってあったから、塩ラーメンを発注。

塩ラーメン@タマヤ
「塩ラーメン」

そんなにこだわってない感のない普通の塩ラーメンだった。
こだわってるなら、もやしの下処理ももっとやらなきゃダメでしょ。

晴れる屋3

醤油ラーメン@晴れる屋
「醤油ラーメン」

多分、ベースが家系なんだと思う。
けど、何かあっさりしてる。というよりか、味がないように感じた。
狙ってるのかな?と思ったけど、家系を食べたいような人は、こってりしたものが食べたくて行くと思うんだよな。

鎌倉大勝軒

店の名前は鎌倉で、確かに鎌倉市にあるけど、場所的に江ノ島大勝軒にした方がしっくりくる。


20111002_taisyouken_01
「小もりそば+味玉」(650円+100円) 

大勝軒のつけ麺っていうと、酸味が強いイメージがあったけど、ここのは酸味が強くない。
つけ麺にありがちな強いカツオの風味も少ない。醤油味でよく味わうと甘味のあるスープ。
麺はチュルチュルした麺で、ちょつと柔らかめかな。
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